Focus-in

Torneo di calcio franco italiano: 1° maggio, che coraggio !

Stefano Lazari — 2012-04-28T07:47:49Z

Il primo maggio festa del lavoro, festa dell'unità, festa dell'amiciza. Chi ne approfitta per un weekend lungo di vacanza, chi aspetta il famoso dibattito presidenziale e chi si dedica alla sua grande passione. Per Pascal Di Placedo alcun dubbio: si tratta di calcio, ancora una volta ! Eh sì perché da tutta una vita ormai il benevolo amico della Juve si dedica anima e corpo alla Signora e allo sport in compagnia. È durante un veglione di capodanno nell'ormai lontano 1988 che con qualche amico (...) - Sport

Le due Sicilie: e-tradizione ed e-bontà

Patrizia Molteni — 2012-03-14T12:04:02Z

In un numero di Focus in dedicato a cosa dell'Italia vorremmo restasse ai nostri figli, non poteva mancare la nuova e-boutique di Simona Restivo, titolare della ditta Apogei, creatrice del sito “Les deux Siciles” completo di pagine facebook, twitter e quant'altro. Un insolito connubio tra le tradizioni antiche dei prodotti e una comunicazione alla punta delle nuove tecnologie e delle nuove reti sociali. Simona l'ho conosciuta nel 2003, affermata direttrice marketing aveva deciso di mollare (...) - Gastronomia

Chiudi gli occhi… Ma non lo senti il profumo?

Zosimo e Franco Pedroni — 2012-03-14T12:02:04Z

Camminando per le rues parisiennes capita spesso di imbattersi in ristoranti italiani. Dapprima se ne avverte il profumo, da lontano, quello rustico della pizza appena sfornata o della focaccia ancora calda. Poi si intravvede quella collana di aglio essiccato appesa al muro, quella bottiglia di vino che sai che è buono già dall'etichetta, quella tazzina che da dietro il bancone ammicca, invitandoti a bere un espresso. Che nostalgia… L'Italia: quelle sei lettere che suscitano in tutti noi quella (...) - Gastronomia

La settimana santa a Palermo

Hana Bertuletti e Serena Rispoli — 2011-12-12T12:17:46Z

Natale, festa religiosa per eccellenza si avvicina. Ma Focus in dedica questo itinerario ad un'altra festa religiosa, la settimana Santa. Solito spirito di contraddizione? Forse ma soprattutto, l'attualità di questa settimana nella programmazione associativa italo-parigina: le iscrizioni per il soggiorno-studio organizzato dall'Associazione Italo Calvino si chiudono a fine dicembre. Collocata tra l'Europa e l'Africa del Nord, in mezzo al Mediterraneo occidentale, la Sicilia vede sbarcare, nel (...) - Itinerari / actuportail

Cucina indignata e proletaria

Zosimo e Franco Pedroni — 2011-12-08T14:47:50Z

Ve lo ricordate il pranzo dei terroni? In “Le vacanze intelligenti”... uno dei quattro episodi del film “Dove vai in vacanza”, Alberto Sordi e Anna Longhi, formosi fruttivendoli romanacci de Roma, dopo aver cercato di seguire gli ordini dei figli che gli avevano imposto vacanze culturali e dieta ferrea, si “vendicano” in un ristorante di Venezia: arrosti a volontà, salcicce e fagioli, pappardelle al sugo de lepre, di tutto di più… Con una trucida e ruspante gioia di vivere che quasi immediamente (...) - Gastronomia

Una montagna di bontà

Patrizia Molteni — 2011-10-03T15:52:32Z

L'appennino modenese conta ben quattro prodotti dop – il Re parmigiano, il prosciutto di Modena, l'aceto balsamico tradizionale e il Lambrusco. A queste prelibatezze vengono ad aggiungersi i frutti del bosco, lamponi, mirtilli, more funghi e castagne. Ma i veri protagonisti della gastronomia locale sono i “pani alternativi”, prima fra tutte la crescentina. La cottura di miscele di farina e acqua su pietre roventi è antichissima e diffusa nel mondo intero: il pane tipo pitta, usato in Grecia e (...) - Gastronomia

Valli del Cimone

Patrizia Molteni — 2011-10-03T11:16:48Z

Chiedete a un francese se conosce la montagna italiana, vi risponderà sicuro: le Alpi! Sono a un tiro di schioppo da casa, al di là e al di qua della frontiera paesaggi, persone e gastronomia si somigliano. Ma senza voler toglier nulla ai colossi italo-francesi, in Italia ci sono zone di montagna ingiustamente sconosciute e, proprio per questo, vale la pena di farci una puntatina. Cominciamo dalle Valli del Cimone, la zona del Frignano, nell'Appennino modenese, che si situa, per capirci, (...) - Itinerari

Pour un tourisme équitable hors des sentiers battus

2011-06-12T17:46:36Z

Mon voisin qui me sait amoureux de l'Italie était tout content de me dire : « Je reviens de Calabre. C'était beau, nous nous sommes baignés, nous avons visité des îles, il faisait chaud ». De l'intérieur, il n'avait rien vu. Ce n'était pas prévu par le tour operator. Situation courante. Pour la plupart des Français, l'Italie du Sud est une région sèche (on se souvient du film de Francesco Rosi, Le Christ s'est arrêté à Eboli) où il n'y a rien à faire pour un touriste. Ils ne soupçonnent pas les richesses (...) - Itinerari

Pellegrino Artusi autore del Risorgimento gastronomico italiano

Zosimo e Franco Pedroni — 2011-06-12T17:42:35Z

Pellegrino Artusi è l'autore del best-seller La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, pubblicato nel 1891, a conto d'autore, allora settantunenne. Ne fece stampare 1000 copie e forse mai avrebbe immaginato che quel suo libro avrebbe venduto oltre un milione di copie. Dalle foto sembra un buongustaio, con quei suoi baffoni bianchi, e così in effetti viene descritto : colto, anticlericale, moderatamente mazziniano e soprattutto un “gaudente”, la cui passione era mangiare. Nella sua prefazione (...) - Gastronomia

Cucina molisana : piccolo è bello

Paola Brienza — 2011-04-17T13:10:24Z

La cucina molisana, semplice e saporita, rispecchia la composizione territoriale di una regione ricca di tradizioni, piatti popolari e tesori gastronomici. La fortuna culinaria di questa piccolissima regione (dopo la Val d'Aosta è la piu piccola d'Italia) è la varietà geografica che permette un grande assortimento di prodotti tipici locali. Il mare : e quindi pesce dell'Adriatico, con le sue zuppe, i suoi risotti, le sue minestre ; la collina : e quindi vino e oli e pascoli, con i tanti (...) - Gastronomia